Valdepeñas cuenta, dentro de su extensa oferta en hostelería, con un nuevo concepto en este sector donde se mezcla la gastronomía con un pub típico. Se trata de Maná, el primer gastropub que abre sus puertas en Valdepeñas y uno de los primeros, también, a nivel nacional.

Es lo que nos confirma su mentor, Eliseo López, un valdepeñero que cuenta tras de sí con una larga trayectoria de más de veinte años cultivada en los fogones más prestigiosos de la Ciudad del Vino y su comarca, ya que ha trabajado la cocina de autor en restaurantes tan conocidos como Sucot, El Umbráculo, La Caminera o el Balneario Cervantes.

Por este motivo, la cocina ocupa un lugar privilegiado y muy cuidado en este Maná Gastropub, que está situado en la Plaza de la Veracruz, en un entorno tranquilo y a muy pocos metros del centro de Valdepeñas.

Abrió sus puertas a finales de abril porque, en definitiva, Eliseo llevaba mucho tiempo queriendo tener un negocio propio y por fin vio la oportunidad encima de la mesa. "Llevábamos mucho tiempo queriendo abrir algo así y al quedarme yo sin trabajo decidimos abrirlo", explica.

Se trata de un negocio familiar, ya que al frente de la barra está su hijo. Ambos afirman que la experiencia ha sido buena desde que abrieron. "Dentro de lo que cabe, aunque cuesta mucho trabajo al principio, con la crisis y demás, no nos podemos quejar pero vamos poco a poco", señala Eliseo.

En cuanto al nombre de este gastropub, Eliseo apunta: "Es un homenaje a un disco-bar que hubo hace mucho tiempo en Valdepeñas, donde empecé a trabajar en torno a los años 1982 ó 1983. Marcó un estilo en esos tiempos", recuerda.

Maná Gastropub tiene también un estilo propio, diferente al del resto de restaurantes y bares que hay en la localidad. La intención, según Eliseo, es que sea un pub donde se pueda comer y al mismo tiempo escuchar buena música, donde haya buen ambiente. De hecho, la elección de la música que se escucha por los altavoces es muy cuidada; es música tranquila, jazz o funky, o incluso los temas más conocidos de cantantes españoles de la década de los 80.

Eliseo recuerda también que los gastropub se están popularizando en Inglaterra, donde los pubs se están convirtiendo cada vez en mayor medida en gastropubs.

La cocina también es diferente, de autor, dada la experiencia de Eliseo en este sentido. "Siempre he trabajado en cocina de autor y lo quiero transmitir a las tapas y a la cocina", explica. Por eso, el objetivo es que la gente pueda disfrutar de una buena cocina sin gastarse mucho dinero.

De esta forma, en Maná Gastropub se pueden degustar tapas diferentes, más elaboradas y originales. También cuentan con un menú degustación elaborado con varias opciones de la carta, donde tienen cabida desde una hamburguesa a un confit de pato o unos taquitos de buey.

Y todo ello con precios asequibles. "Nuestra idea es poner tapas diferentes a lo que se pone aquí en Valdepeñas, tipo pintxo vasco, pero con nuestro toque", explica Eliseo. Además, en un futuro se tiene la intención de crear un menú del día por 10 euros.

Igualmente, también se ofrecen desayunos ya que Maná Gastropub abre sus puertas a partir de las 09:00 horas. Y cuentan con una terraza al aire libre que va a ser adaptada para el invierno.

Todo ello se une a un trato familiar y cercano al cliente, lo que convierte a este nuevo concepto hostelero en una opción novedosa para celebrar comidas o cenas de empresa o familiares.

Las reservas se pueden efectuar en el 649 75 90 23. Los lunes permanece cerrado.