Cansado, abatido y, quizá, decepcionado, con 14 años a sus espaldas al frente de una asociación que ha dado muchos tumbos y que cuenta con escasa participación de sus afiliados, en un momento en el que lo más sensato sería aunar fuerzas, Isidro Cifuentes afronta los pocos días que le quedan en Ahosval con pocas energías, hasta que una Junta Gestora elija al nuevo presidente. Kallejeo recorrió con él la situación actual que atraviesa el sector hostelero.

¿Está contento con su trabajo en la Asociación de Hosteleros de Valdepeñas?
No mucho.

¿Por qué?
Pues porque ando como puedo, como gato panza arriba, yo solo. Un poco desencantado.

"Ando solo en Ahosval.
Me falta el apoyo de los
propios compañeros."

Y esa soledad de la que habla, ¿es fruto de la falta de apoyo institucional o la culpa la tienen los empresarios?
Falta de apoyo más empresarial, de los propios compañeros. Falta de apoyo en el sentido de que al llevar tanto tiempo como presidente quizá estén desmotivados. Además, lo más sensato sería que en estos momentos camináramos más juntos de lo que hasta ahora hemos caminado.

¿Cuál será entonces su futuro más inmediato en Ahosval?
Si Dios quiere, convocaremos una junta gestora para sacar a un nuevo presidente.

¿Cómo valora el trabajo realizado durante estos 14 años al frente de esta asociación?
Yo no soy quien para valorarlo. Bajo mi punto de vista creo que se han hecho cosas buenas, otras no tan buenas y algunas malas.

¿Qué situación viven los hosteleros de Valdepeñas en estos momentos?
La situación de los hosteleros es de temor, de cierto temor. Piensa que los ingresos en el sector se han visto reducidos en un 40% y muchos compañeros han tenido que cerrar.

"Los hoteleros han visto reducidos
sus ingresos un 40% con la crisis."¿Pero desde Ahosval se ha hecho algo por ayudar a este colectivo a salir de esta situación?
No, la verdad es que no. Por eso le decía que hay cosas que hemos hecho bien, otras que no tan bien y algunas que hemos hecho mal.

Aunque las malas intervenciones se prefieren olvidar, ¿qué se ha gestionado mal desde su posición?
Hubo un momento en que la asociación se fue desmoralizando. Reconozco que tenía que haber abandonado en ese momento y que gente nueva hubiera motivado mucho más a los afiliados.

¿Qué le gustaría que hiciera la persona que ocupe su cargo en el futuro y usted no ha hecho?
De momento, me gustaría ver a todo el sector afiliado en la asociación, ya que ahora mismo tenemos un índice de afiliación en torno al 25% o 30%. Muy poco.

Cambiando de tercio, ¿cree que es suficiente la oferta hotelera del municipio?
Actualmente sí, ya que contamos en torno a 155 establecimientos.

¿Qué hotel recomendaría a un amigo para pasar unos días en la ciudad?
Todos.

¿Qué distingue a los hoteles de la ciudad?
Su trato humano. Todos son familiares, aunque hay hoteles más convencionales, pero el trato humano y el buen servicio son valores que los distinguen, sin duda.

Está a punto de iniciarse la feria de la Tapa. ¿Qué le gustaría que hubiera ocurrido al terminar?
La mayor participación de público posible que, además, hemos conseguido edición tras edición. Sacar a la gente a tomarse una tapa en un mes tan malo como noviembre. Hemos sacado cerca de 2000 personas diarias. Me gustaría que al terminar esta edición esta cifra fuera el doble.

Ha comentado que el año pasado se ofrecieron hasta 3000 tapas por establecimiento, ¿no son demasiadas?
No. Solamente un viernes, hablo por mí, del año pasado di 544 tapas.

¿Realmente les beneficia esta feria a los establecimientos o está más pensada para los consumidores?
Está más pensada para el consumidor. Los establecimientos mueven un gran volumen de ventas más que de ganancias. Ofrecemos una calidad en las tapas increíbles con un coste que está por encima de lo que se cobra. Yo he tenido la suerte de visitar otras ferias de la tapa y la calidad nada tiene que ver con la nuestra.

Cambiando de tema, ¿goza de buena salud el turismo rural del municipio?
Sí, el turismo de interior goza de buena salud, sobre todo en esta época del año.

Sin embargo, ¿no hay ningún camping por los alrededores de Valdepeñas?
No, camping no hay ninguno. Todos están en zonas donde puede haber más foco de turismo.

Hablando de vino, ¿lo está pasando mal el sector vinícola?
Esto se lo podrían decir en el Consejo Regulador, pero supongo que sí como en todos los sectores.

¿Qué vino le gusta?
De Valdepeñas todos.

KALLEJEO ENTRA EN LA CABINA CON ISIDRO CIFUENTES

¿Carne o pescado? Carne

¿Vino o cerveza? Vino

¿Tinto o blanco? Depende de cual sea el plato, pero mejor tinto.

¿Un Valdepeñas o un Rioja? Prefiero un Valdepeñas.

¿Hotel o casa rural? Depende del momento.

¿De tapas o un 3 tenedores?. De tapas siempre y menos tenedores.

¿Un libro o una buena película?. Un libro.

¿Un viaje por España o una ciudad Europea?. Yo siempre cuando he viajado a Europa y he vuelto he dicho que como España ningún lado.